扫码关注
阿里巴巴
扫码关注
微信公众号
产品展示
产品展示
特征特性：
bb贝博ballbet:
卷心菜的学名叫结球甘蓝，别号洋白菜。卷心菜在外国的位置很高，犹如白菜之在我国。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演化而来，13世纪在欧洲渐渐的呈现结球甘蓝类型，16世纪开端传入我国。
在卷心菜中，维生素C的含量很高，比大白菜还要高出一倍。此外，甘蓝类蔬菜富含叶酸，这是卷心菜的又一个长处。
传统医学以为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进胃口、促进消化、防备便秘。现代研讨发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是下降乳腺癌的发病率。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，喉咙痛苦、外伤胀痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都能够请圆白菜帮助。
卷心菜在蔬菜市场上全年都可买到。不管什么时节、什么种类，选购卷心菜的一起标准是：叶球要坚固紧实，松懈的表明包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也不妨)。叶球坚实，但顶部拱起，表明球内开端抽薹，中心柱过高，味变差，所以也不要买。
能够生吃的。从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶性维生素含量丰厚食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会跟着水分分出而丢失。而从做法上看卷心菜生吃食疗作用最好，可拿来凉拌、做沙拉或榨汁。即便做熟，也不宜加热过久，避免其间的有效成分被损坏。不过大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，是由于色拉中常含有富于油脂的调料，想通过操控饮食来瘦身的人最好用低热量的调料做色拉。
1、卷心菜中含有很多粗纤维，这种粗纤维质硬，所以有可能会呈现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。
4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，由于长期烹调的卷心菜有利程度会下降。
联系我们
扫码收藏阿里巴巴
扫码关注微信公众号