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茄子是罕见的紫色蔬菜，营养价值也是绝无仅有，以下让我们来细数下茄子的成效吧。
选用深色长条型，切成段或许丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可大大下降和自愈。
茄子含有龙葵碱，能按捺消化系统肿瘤的增殖，关于防治胃癌有必定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的成效。
茄子含有维生素E，有避免出血和抗变老功用，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对推迟人体变老具有活跃的含义。
每天服用蒸茄子，长时间下来，可有用医治内痔出血，对便秘也有必定的缓解效果。医学研讨还标明，常吃茄子对缓慢胃炎、肾炎水肿等疾病都有必定的医治效果。
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