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冬瓜,这种最常见的蔬菜终究有哪些营养价值呢?冬瓜一般用于煲汤或许涮火锅,都是极为受欢迎的食材。不过,你是否了解冬瓜对人体的优点是什么呢?
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为西红柿的1.2倍。
冬瓜简直不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,归于清淡性食物。
冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。因为冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于医治水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。
防备心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有实际效果的削减血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有必定效果。烹饪冬瓜时,能够把籽抠出来,晒干后炒着吃。别的,还能够连皮带籽将其打成汁喝掉。
维护心脏。冬瓜含水量最为丰厚,高达96%;钾元素含量也适当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中很重要的一类营养素,弥补钾元素能够将体内剩余的钠排出,维护心脏功用、弥补水分、消肿利尿、避免中暑都非常好,很合适夏天食用。
下降胆固醇、降血脂。冬瓜富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,能够降胆固醇、降血脂。
避免动脉粥样硬化。冬瓜能有用操控体内的糖类转化为脂肪,避免体内脂肪堆积,还能把剩余的脂肪消耗掉,对防治动脉粥样硬化有杰出的效果。
利水排湿。冬瓜味甘、淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的成效。冬瓜利水排湿效果较强,简单水肿的人应该常吃。
减肥美容。冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰厚外,维C含量也不低,每100g含量为18mg,这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类,但比苹果要多。
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量突然增多,易引起脱水。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食下降营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会形成尿量增多,若不是水肿者,主张仍是不要将两者同食。
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