癌症最怕你这样吃！避开3大“隐形杀手”，多吃这3类食物，就藏在你家的餐桌上，可惜很多人都没吃够

  促进慢性炎症、加速肥胖，增加患癌风险。比如炸鸡、油条、肥肉、动物内脏等。这些食物富含饱和脂肪，长期过量摄入，不仅会导致肥胖、升高“坏胆固醇”，更重要的是，会扰乱身体的内分泌平衡，促进慢性炎症状态。而肥胖和慢性炎症是多种癌症明确的危险因素。

  腌制食品是隐藏的“致癌物工厂”，比如咸鱼、腊肉、泡菜等，这类食物在工艺流程中会产生大量亚硝酸盐，当它进到胃部，在胃酸环境下会转化为亚硝胺。亚硝胺是世界卫生组织列出的一类致癌物，有充分证据说明，它和胃癌、食管癌的发生密切相关。

  容易造成血糖波动，刺激细胞过度增殖，为乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤提供“温床”。

  比如奶茶、蛋糕、可乐、甜点等。在日常生活中，过量摄入糖分会引起血糖剧烈波动，长期摄入有极大几率会出现胰岛素抵抗，持续的高胰岛素水平，还会刺激细胞过度增殖，为乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤提供“温床”，这不单单是长胖的问题，更关乎全身代谢健康与癌症预防。

  减少以上三类食物的摄入，增加蔬菜水果、全谷物、优质蛋白的比例，保持健康体重，就是为人体筑牢最坚实的防癌基石。

  吃维生素C高的水果，能够在一定程度上帮助增强人体免疫力、抗氧化，而氧化是细胞癌变过程中，一个很重要的路径，所以好好吃这类水果，有助于预防胃癌。

  虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，但水果也不宜多吃，对于健康成年人，《中国居民膳食指南(2022)》建议，我国居民每天应该摄入200～350克的新鲜水果。注意，果汁不能代替鲜果。

  推荐在两餐之间，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，或者在早餐时适当吃一些水果。

  1.除了水果中富有丰富的维生素C，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，比如彩椒、西红柿、菜花、苦瓜等。注意：维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

  2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，也可以额外摄取一些外源性维生素C，比如维生素C片，非常安全的，并且对于预防胃癌也有一定帮助，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。

  绿色蔬菜中含有叶绿素分子，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，所以好好吃这类蔬菜，有助于预防肝癌。

  《中国居民膳食指南(2022)》建议，每日都要摄入新鲜蔬菜，总量在300～500克，约等于两只手捧住的蔬菜量。

  膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，研究之后发现，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。

  我们常吃的大米，所含的膳食纤维仅为0.6克(主要指不溶性膳食纤维)，但如果在蒸米饭的时候，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，就能够在一定程度上帮助补充膳食纤维，所以好好吃这类主食，有助于预防结肠癌、乳腺癌，对血糖、血脂也有一定好处。

  小贴士：想要摄入膳食纤维，除了能在主食上做出改变，还可以多吃以下三类食物。

  3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，不到40克的魔芋，膳食纤维含量就能达到25克。

  2.癌症害怕这3类食物好好吃维生素C含量高的水果，帮助预防胃癌。好好吃叶绿素含量高的蔬菜，帮助预防肝癌。好好吃膳食纤维含量高的主食，帮助预防结肠癌、乳腺癌。

  违法和不良信息举报电话： 举报邮箱：报受理和处置管理办法总机：86-10-87826688